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【本文所介紹的產品為季節性產品,每年九月底到十二月間生產(可能因產量問題而提早賣完),想要訂購的朋友請快快把握機會!】

每年入秋之後,柿子似乎成了這個季節最具代表性的水果,倒不是人人都愛吃柿子,更不會有多少人真正認識這種漿果類水果,大多都因它的諧音為「事」,加上果熟之後漂亮的鮮紅色,扁圓或略呈方形的果實,頂部還有一塊邊緣較薄,向四面裂開反卷的柿蒂…,看起來就相當討喜,尤其是在這個秋收的季節,收獲的豐美總讓人感念這「四時無災」才能讓人人「事事如意」,更希望帶來「好事臨門」…。

柿子其實是台灣人喜愛的傳統水果之一,這種原產地在中國,栽培已有一千多年歷史的柿科植物,約在清代初葉被移墾的先民移植到台灣,十九世紀又傳入歐洲和美洲,但全世界主要的柿子產地,仍以亞洲為最多,主要的產地在中國、韓國以及日本,台灣也有出產柿子,但產量遠不如上述三地。

落葉大喬木,高達14公尺,因樹枝開展而使樹冠幅寬大的柿樹,樹皮深灰色至灰黑色,會呈長方塊狀開裂,心材黑色,質地相當細膩堅硬,被稱為「烏木」,是良好的傢具材;嫩枝會有柔毛;橢圓或長圓形的全緣葉子,單葉互生,葉面深綠色較為光滑,淡綠色的葉背和葉柄也有絨毛;黃白色的雜性花,狀似鐘,分為四裝,花萼下部短筒狀,結果時花萼會宿存在果實成為果蒂,同樣也是四裂正是柿樹最重要的特徵。

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許多年前,我在淡水的傳統市場中,看到一個用瓦楞紙寫的市招,就只有簡單幾個字「好吃客家仙草」,我愣在那裡啞然失笑,心裡直問自己:為什麼連仙草都要冠上客家之名,才會好吃呢?」

客家人常用的「仙草」,其實是漢人和原住民共有的消暑飲品,清代陳夢雷輿彙編的古今圖書集成.職方典》中的名字是仙人草,清代趙學敏所撰的《本草綱目拾遺》則載為仙人凍,台灣民間的俗名甚外仙草舅、洗草田草…等;北部的泰雅族人稱這種草為Supurekku,南部的排灣族人稱為ryarikan,可見這些原住民也會使用到這種藥草。

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常見於生長在坡地、溝谷,陰濕稍冷環境中,卻喜熱不耐寒仙草,原本是野生的雜草,人們逐漸發現它可食又可療之後,才漸有人開始栽培,早期太多是兼作於果園的果樹下,到了二十世紀末,開始進入茶飲市場後,南北各地都有專業的栽培區,種植更多的仙草以應市場所需。

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作者:劉還月(本圖文有著作權,禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google+、臉書、部落格或任何網頁,但歡迎以連結的方式,分享到你的世界)

陰曆九月初一~初九日

慶典釋義

民間信仰中的九皇,指的是斗姆元君所生的九位兒子,分別是:天皇大帝、紫微大帝再加上北斗七星的每一斗星君,共計九位被尊稱九皇星君,主要職司是掌理人間的註生、延生及福善禍淫。

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月令釋義

陰曆九月,在台灣是個暑氣剛消退不久之期,早晚的溫差變大,夜裡漸有涼爽的風習習而來,秋天的氛圍愈來愈濃了。

在中國,這時節正是菊花盛開之期,因此九月也稱「菊月」。

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陽曆九月二十三日或二十四日起

節氣釋義

秋分按字面上的解釋,就是秋天過了一半之意,是中秋前後的一個節氣,《月令七十二候集解》解釋秋分值:「八月中,解見春分」,並進一步解釋說:「分者平也,此當九十日之半,故謂之分。」也就是說秋分剛好是秋季九十天的中分點,秋分之前,時令雖已入秋,氣候占屬於夏秋交會之令,因此常會感受到酷暑的炎熱之氣,進入秋分以後,則屬於典型的秋天氣候,暑意再現的機會少了,氣溫會隨時秋深而逐漸降低,因此出現了「白露秋分夜,一夜冷一夜」以及「一場秋雨一場寒」之類的說法。

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【本文所介紹的香椿茶包為長年性產品,一年四季都可訂購,但香椿醬、香椿露和香椿食材為限定產品,並不一定隨時有貨,訂購前請先電話連絡,以免缺貨讓您等待太久!】

漢人成語中的「椿萱並茂」,分別是用香椿和萱草兩種植物,來象徵父親和母親健在之意,可見香椿在漢人的世界中,很早就被認定為含意深遠的民族植物。

原產於中國的香椿,學名為Toona sinensis,分佈在長江南北相當廣闊地區的香椿,也被稱為:香椿芽、香椿、香樁頭、大紅椿樹、春陽樹、大眼桐、椿甜樹…等。

屬楝科香椿屬的香椿,為多年生落葉性喬木,由於生長甚為迅速,樹幹直立,側枝少,古人常取樹幹做為打樁之用,加上全株具特殊味道,因而才得香椿之名;樹體高大可達20~25公尺的香氣植物,有一種近親名為臭椿,兩者外觀非常相似,較容易辨識的是香椿的樹皮粗糙,臭椿比較光滑,且樹葉氣味有香、臭之別,古書中的「椿」是為香椿,「樗」就是指臭椿。

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【本文所介紹產品為長年牲產品,一年四季都可訂購,但因農村勞力凋零,生產力不足,某些產品可能會暫時缺貨,但可先預定,出貨時優先宅配到府】

許多人也許都見過這種樹,卻也可能因它不夠俊秀,或是不夠美艷,更沒有香氣而不曾接近過它。

雖然它不夠俊秀,卻因樹型大小適中、綠蔭效果良好,常被廣泛栽植為行道樹,更因其防風耐旱,也常被植為防風林以對抗惡劣的環境…,只是這種屬桃金孃科(Myrtaceae)白千層屬(Melaleuca)的白千層,樹皮容易乾燥且含有油脂,很容易引起火災,並不適合做為大規模造林之用。

原產於澳洲、印度、馬來西亞等地,後來引進中國廣東、福建、廣西…等地的白千層,約在日明治二十九年(公元1896 年)才引進台灣栽種,此後又多次引進又同品種到台灣栽植。

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★這是一個收費性的活動,為方便統計人數,若您不想參加,請不要隨便按參加,謝謝您我們對於只是為了好玩而按參加的人,會毫不遲疑地封鎖該用戶,以避免困擾

★報名表在本文的最後一段,參加過活動的老朋友,想參加只需按參加便可,沒有參加過活動的新朋友,務請將報名表填妥並且回傳給我,才算完成報名手續,謝謝每一位支持的朋友們!

 

★如果你喜歡這個旅行,卻無法參加,也歡迎您轉貼分享給您的朋友,謝謝您!

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陽曆九月七日或八日起

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節氣釋義

白露是一個甜美的名字,《月令七十二候集解》中說:「八月節…陰氣漸重,露凝而白也。」意指這個時節由於氣候逐漸轉涼,晨間會有許多露珠凝結在草葉之上,像是白色的珍珠一般,古人更以四時配五行,秋屬金,色白,因而以白色來形容秋露。

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陰曆八月十五日

歲時釋義

陰曆八月為秋天的第二個月,為仲秋之月,這個月分正值古代的收獲之期人們在秋收之後自然要感謝土神及天地眾神豐厚的賜予,官方自古便訂有春祈秋報之日,也就是春秋二社日,秋社之日就在八月下旬,但官祭之日民間不敢用,於是以月圓之期為祭日,因在秋季之中,也就稱為「中秋」。

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陰曆八月十五日

慶典釋義

台灣民間每於陰曆八月十五日,都有祭月娘之俗,俗謂太陰娘娘壽誕,這個習俗源於漢人自然崇拜的舊俗,後來受到民間流傳嫦娥奔月神話的影響,認為嫦娥是美女的象徵,因此婦女們都想以祭祀嫦娥而得到美貌,漸漸地神格化而尊為太陰星君。

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也不知道從什麼時候開始,中秋節成了全民烤肉的節日,甚至在這個一年一度的佳節裡,不烤烤肉,應應景,似乎就像是沒過節似的?

也曾經有不少人問過我,烤肉為什麼會變成中秋節最受歡迎的活動呢?甚至是不可取代的「民俗」呢?

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