目前日期文章:201501 (7)

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【這是我在2014年春節前介紹過的產品非常受到歡迎,早在二個月前就有人在問今年還有沒有高粱粿,幾經跟謝喜阿嬤商量後,今年確定再提供二十分供有興趣的朋友訂購,數量有限,保證稍一遲疑就會賣完

 

金門人稱高粱為「蘆黍」。

儘管高粱和小麥都是為了釀酒,才大規模出現在金門的作物,但半個世紀以來,高粱不僅成為金門最鮮活的意象,更進入金門人的生活中,成為重要的生活元素。

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客家傳統的食品中,最受到重視的,應該就是粄了。人們用米來做成粄,主要是用來祭祀之用,傳統生產型的社會中,食物都以自給自足為主,人們種稻米為糧,平常可煮成飯、稀飯或是番薯籤飯以食,逢年過節時,將菜餚和米煮成一碗一碗的菜碗,用來祀祖以代表家人和祖先的親近,但如果用平常吃的飯來拜位階較高的神,非但失禮更顯得不敵,因此人們就得設法在日常的食材中,做出不一樣的祭品,以表達出人們對神明崇敬的心意。

為了讓祭品和平常吃的米飯有明顯的差別,於是人們從試圖從改變米的外形開始,先將米磨成漿後,再加工製成的祭品,為了表達虔誠的敬意,人們都會將搓揉、捏塑成符合慶典主題的樣貌,同時也會加上不同的顏色,以期讓祭品看起來更討喜、更符合慶典的氛圍。

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用米製成各式各樣的粄,不只可以明確區分日常飲食和非常祭品之別,更可以透過粄的不同形狀與顏色,應用在不同的歲時節俗中,過年要打甜粄、鹹甜粄、發粄、假柿子、菜頭粄,以祈新年圓滿、發達、高陞;元宵節要製作特大的豬籠粄(菜包)拜伯公祈求六畜興旺有些地方要製作新丁粄以慶祝家裡添了新成員掛紙掃墓)要打蟻粄(因鼠麴草又稱為水蟻草客家人直接稱為蟻之故,用以補健和去毒,吃了可使夏天不生膿瘡;五月節則要包粄粽、鹼粽,其實粽子在每一個祭祖的場合都見得到;秋收平安戲宴客或其他喜慶宴客時粢粑是餐前最重要的點心;冬至要打粄圓讓老人家相信冬過了又多長了一歲;此外還有水粄、紅粄…等,水粄少用來祭祀,大多是用來當點心用的,至於紅粄,乃是用木刻模型印出粄的形狀及花紋,以象徵吉祥或長壽,因此有桃紋與龜紋兩大類常在嫁娶、祝壽、祭神…的場合中都可見到。

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【本文所介紹的是我們特別推薦的2015年春節最佳手製產品,無論送禮自用皆宜,歡迎朋友們多多訂購!】

 

經營了一年多的《劉還月的小農&手製部落》不久前推出了為朋友們精選的2015年春節最佳小農生產禮品,果然大受歡迎只是這一年多來,《劉還月的小農&手製部落》介紹的除了小農產品之外,更有許多的手製產品,也相當受到歡迎,因此我將別挑了幾樣特別適合新春送禮或自用的手製品,推薦給朋友們,希望您會喜歡!

年關之前,《劉還月的小農&手製部落》特別推薦的手製產品,絕對是貨真價實的好產品只要您提供地址,手製者都可以幫送禮人直接寄到受禮人手上,而如果數量較多,應該還會有一些特別優惠哦(每家情况不同,但請體諒手製生產者收益有限,不要刻意殺價)!

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作者:劉還月(本圖文有著作權,禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google+、臉書、部落格或任何網頁,但歡迎以連結的方式,分享到你的世界)

陽曆一月二十日或二十一日起

節氣釋義

大寒是二十四節氣中最後一個節氣,這是個冬將盡春未至的時節,寒流一波波地隨著東北季風南下,儘管天氣的嚴寒和小寒時節難分軒輊,但由於建構二十四節氣的黃河流域,此時處處盡是天寒地凍、積雪不化的嚴寒景象,因此古人大多認為大寒為一年之中最為嚴寒的時期,《授時通考·天時》引《三禮義宗》的記載指出了大寒的名稱由來:「大寒為中者,上形於小寒,故謂之大…寒氣之逆極,故謂大寒。」另外,台灣常見的《農民曆》中,描繪的大寒景像也是一片冰天雪地:「斗指癸為大寒,時大寒栗烈已極,故名。」

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【本文所介紹的是我們特別推薦的2015年春節禮品,無論大送或小送,年節期間還有適合年節送禮的禮盒包裝,歡迎朋友們多多訂購!】

 

20131227日,在臉友的建議下,《劉還月的小農&手製部落》悄悄地在FB開版了,沒想到忽然之間就過了一年有餘,這一多來,我介紹了四、五十種農產或手製產品,竟然每一樣都相當受到歡迎,除了要感謝每一位臉友的支持外,更要感謝每一位腳踏實地的小農與手製者,如果沒有他們,我們那能享用到這些好東西呢?因此每一次有小農要謝謝我時,我都告訴他們,更多的消費者要感謝的是他們的堅持與努力!

初建《劉還月的小農&手製部落》時,我便確立以志工的身分來經營這個園地,因此我提供完整的資訊,請有興趣的消費者直接跟小農或手製者連絡,款項也是直接匯入小農或手製者的帳戶中,我完全不經手錢,也不會賺任何佣金或差價,最主要是希望借此搭起生產者和消費者間的橋樑,建立可長可久的信賴關係,甚至因而成為朋友…。

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作者:劉還月(本圖文有著作權,禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google+、臉書、部落格或任何網頁,但歡迎以連結的方式,分享到你的世界)

陽曆一月六日或七日

節氣釋義

生活在台灣的人,自幼成長在溫暖、炎熱的環境中,因此對二十四節氣中的小寒,大都是以程度的大小視之,因此理所當然地認為所謂的小寒,只是個「小小寒冷」的氣候而已,事實不然,古人所稱的大,指的是至極之意,所指的小,則是「未到至極皆稱小」,也就是還沒有到最大的,全都以小稱之,因此小寒、大寒的重點在於「寒」,而不是在小或大,也就是民間通行的農民曆所解說的:「斗指戊為小寒,時天氣漸寒,尚未大冷,故名。」

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      從2005年初夏常民文化停止營業算起,這個出版社已經消失十一年了,曾經以經營非意識形態的台灣,出版過的160種台灣族群、風土與文化叢書的獨領風騷出版社如今只剩下二十種左右的叢書還有少數存量(另有五本外版書)其他的書則全都絕版了

 

   常民文化雖然退出了市場卻反而有更多的朋友,一直在找尋常民文化的出版品,網路上,高價出售常民文化叢書的機會也愈來愈常見,因此,我才特別把常民文化僅剩的圖書整理出來,供有興趣的朋友們選購。

    也因為常民文化仍有債務未清因此公司名義上還在因此還可以開發票哦有需要三聯式發票的朋友訂書時請告訴我抬頭及統編謝謝您

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