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陰曆九月十九日

◆慶典釋義

九月十九日為民間俗謂的「掛纓絡紀念日」,也是新竹北埔客家庄一年一度舉行收冬戲之期。

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真的有「大耳人」嗎?

清代文獻提供了一些線索,清康熙年間來台採硫的郁永河,寫的《裨海記遊》〈土番竹枝詞〉中就有「大耳人」:「番兒大耳是奇觀,少小都將兩耳鑽。截竹塞輪輪漸大,如錢如椀復如盤(番兒大耳如盤,立則垂肩,行則撞胸。同類競以耳大為豪,故不辭痛楚為之)。」

巡台御史黃叔璥的《台海使槎錄》,也記錄「南路鳳山番」的習俗:「頭皆留髮,剪與眉齊,草箍似帽。以野草黑齒。兩耳穴孔。用篾圈扺塞。」

乾隆25年(1760年)8月由閩清知縣調任台灣鳳山縣知縣的王瑛曾,在《重修鳳山縣志》中,記錄的「山豬毛等四社、傀儡山等二十七社風俗」也記錄了類似的風俗:「各社頭皆留髮,剪與眉齊,草箍似帽,以野草黑齒。兩耳穴孔,用篾圈扺塞,以大耳垂肩為美觀;番婦亦悅大耳兒者。」

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  【本文介紹的不是一位小農的產品,而是屏東縣滿州鄉近年來致力推廣的雨來菇,到恆春半島旅行的朋友,可在恆春及滿州的餐廳點這道菜嚐嚐鮮,住在全台各地的朋友則可用電話訂購!】

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恆春半島的落山風傳說中,「有狂風時作,必至楓港而後止」寫的最是傳神。換句話說,楓港是落山風重要的分界線,楓港以南大作的狂風,過了楓港以北自然止息。

為什麼楓港會成為落山風的分界點呢?它到底是什麼風?

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【本文所介紹產品為季節性產品,加上老農生產能力有限,賣完就以有等到明年才有了,因此冬深之後才看到本文的朋友,若想訂購請務必先打電話確認好芋頭賣完了嗎?】

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廣受歡迎的芋

芋頭不只可做為主食,更是可炸炒、蒸食、做湯…的菜蔬,因而自古便相當受到歡迎,明代朱橚的《救荒本草》便將它列入「救饑」食物,明代李時珍的《本草綱目》則認為是食療聖品:「芋子寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。莖、葉敷瘡腫、治蛇蟲咬傷。」

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