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年已屆除夕過年最重要的意義就是結束舊年以期有一個更新更好的新年。

面迎丁酉別以淺薄的「金雞」為喜五行中的金乃指器物或武器因此西方屬金為歸亡之位五行之「金」絕不是金銀財寶而是「征戰、流離、殺伐」之象。面對這一年我們為救荒本草堂高高掛起的紅燈籠掛上「北冥有魚」、「南山多獸」的心願其實是是人類最古老的需求「來年有餘人人皆壽」之意涵。

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【本文所介紹產品為手製產品,每年春前會較大量供應其他季節也可以買得到,但必須親自電洽!】

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台式米菓的用途?

台灣人每逢過年,供桌上常會出現一些平常較少見到的供品,像是冬瓜糖、生仁糖以及荖花…等。

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【本文所介紹產品為季節性手製產品,每年冬季至春季之間上市,錯過了就必須再等一年!】

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您認識烏魚嗎?

烏魚也稱鯔魚,另有:青頭仔(幼魚)、奇目仔(成魚)、信魚、正烏、九棍、烏頭…等俗名,屬廣鹽性魚類,喜棲息在水深120公尺以上沿岸河口也能生存於淡水之中,幼魚常溯河入淡水河川,魚種非常的多有些為迴遊性魚類也有生活在河口附近的「就港烏」共同的特色就是對環境的適應性很強,甚至連遭汙染的港灣、河川皆能生存。

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【本文所介紹的是地方性的小餐館,希望嘉義地區的朋友,可以多多支持堅持在地食材、自然料理的飲食小館

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台灣人吃什麼

「民以食為天」可能是多數人都很熟悉的一句古諺卻也是大多數人甚少深入思考的一個問題。

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【本文所介紹產品為季節性手製產品,每年冬季至春季之間上市,錯過了就必須再等一年!】

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您吃過「牛杙仔」蘿蔔嗎

恆春當地人稱為「牛杙仔」的小型白蘿蔔並不像美濃的「白玉蘿蔔」,是晚近才從本引進的,當地人大多認為是老祖先代代相傳下來的,但也很可能是日本時代日本人移植而來,並且在恆春半島馴化的經濟作物,早年在恆春、滿州和車城三鄉鎮都有人種植,近年的產區大多集中在恆春半島的西台地的紅土層中,是冬季最重要的產業,更是每年冬天許多社區辦理「拔蘿蔔及蘿蔔加工體驗」的主角。

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