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作者:劉還月(本圖文有著作權,禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google+、臉書、部落格或任何網頁,但歡迎以連結的方式,分享到你的世界)

陽曆七月二十二或二十三日起

節氣釋義

緊接著小暑之後而來的大暑,自古就被認為是一年之中最熱的節氣,古籍中有許多相關的記載,《月令七十二候集解》指出:「暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。」;此外《通緯.孝經援神契》也說:「小暑後十五日斗指未為大暑,六月中。小大者,就極熱之中,分為大小,初後為小,望後為大也。」由此可見大暑時節,乃是一年之中「炎熱之極」的時刻。

大暑節氣的熱,主要是入夏以來日照時間長,白天地表大量吸收太陽光中散發的熱量,到了晚上卻無法把白天吸收的熱量散放出來,致使熱量長期的積累,到了大暑期間,所積累的熱量達到了頂峰,因此大暑期間,往往是一年之中最為炎熱之期,因此民間通行的《農民曆》是這樣說的:「斗指丙為大暑,斯時天氣甚烈於小暑,故名大暑。」

節氣緣由

一年之中最炎熱的季節,古人在炎熱之中還是觀察到各些微氣候的變化,〈月令七十二候〉記載的小暑三候分別是:「大暑之日,腐草為蠲,後五日,土潤溽暑,又五日,大雨時行。」

進入炎夏之季,古人也觀察到各類生態與氣候的關係,〈月令七十二候〉記載的小暑三候分別是:「小暑之日,溫風至,後五日,蟋蟀居壁,又五日,鷹乃學習。」進入炎夏之季,古人也觀察到各類生態與氣候的關係,〈月令七十二候〉記載的小暑三候分別是:「小暑之日,溫風至,後五日,蟋蟀居壁,又五日,鷹乃學習。」大暑的第一候「腐草為蠲」,所謂的「蠲」,指的是古代所稱的一種多足蟲,古籍中的記載為:「曰丹良、曰丹鳥、曰夜光、曰宵燭,皆蠲之別名。離明之極則幽陰,至微之物亦化而為明也。漢代毛亨的《毛詩》解釋這種小蟲:「熠耀宵行」,可見指的是螢火蟲。世界上螢火蟲約有二、三千種,大體可分為水生與陸生兩大類,陸生的螢火蟲會將卵產於枯草上,大暑時相繼卵化而出,致使古人認為螢火蟲是腐草變成的;台灣的螢火蟲則早在三、四月間,便陸續可見到了。

大暑的第二候「土潤溽暑」,「溽」指濕潤、悶熱之意,由於此時天氣相當炎熱,白天地表的蒸發雖然很多,但因午後常有大雷雨,反而使得土地顯得潮濕,加上氣壓低,很容易就形成悶熱現象,因此古人在解釋「土潤溽暑」時,常謂:「土之氣潤,故蒸鬱而為濕暑,俗稱齷齪熱是也。」

大暑的第三候「大雨時行」;很明顯指出午後的大雷雨,隨著時節而行,午後大雷雨的現象從小暑以後便漸頻繁,到了大暑的第一候、第二候時最為強烈,此時的雷雨甚至是形成潮濕悶熱氣候的主因;進入第三候雖然雷雨依舊常現,但這時節後的大雨,卻可以使暑濕減弱,暑系也因此而開始逐漸消退,因此古人謂「大雨時行以退暑」,民間俗諺也說:「熱在大小暑,好有雷陣雨」更突顯了大暑時節,午後雷陣雨的重要性。

節氣特色

大暑之炎熱,自古以來便為人們所嫌惡,人人都希望快點過去這個「流汗不可揮」的季節,接下來就是涼爽的秋了,唐代王穀的詩〈苦熱行〉充份表達出人們企盼的心情:「何當一夕金風起,為我掃卻天下熱」。

由於大暑期間日照最多、氣溫最高,過量的日照,則是喜熱作物生長速度最快的時期。由於熱對流明顯而活躍,也是台灣地區出現3839高溫最頻繁的時期。也因為熱效應,大暑時節也是雷陣雨最多的季節,暴雨經常導致澇患,加上颱風也經常生成,可說是台灣地區自然災害發生最為頻繁的一段時期。在這酷熱難奈的季節,自古以來,人們便利用登高或游泳的方法避暑,現代人的生活中,處處有冷氣,雖然不必特別到什麼地方避暑,許多人在炎炎暑氣下,卻連都懶呢!

二十四節中的大暑神,正是捧著大火盆而來的火神,看到這幅景像,更能夠體會大暑前後這段時間,天候是如何的炙熱難耐,台灣人對於炎夏,自有避暑之道,在非都會地區常可見到的就是打赤膊以避暑的男子,因此有句俗話「小暑大暑無君子」,指的是這段時節很多人因天熱而打起赤膊來了,這雖然在傳統禮教中被認為是不禮貌又失去君子風範的行為,許多人卻都如此,因此才有「無君子」之說。

炎夏打赤膊雖是台灣人「傳統」的避暑之法,但打赤膊宜特別注意不要吹太多的風,若不小心受到風寒,毛孔急速收縮,反而會讓濕熱都悶在體內,更容易中暑。在現代社會中,打赤膊的機會也少了,穿在身上的衣服不能少,最佳的避暑之道就是選質材較好一些的排汗衣,穿在身上一方面不致將身體悶住,同時也可以感到舒爽許多。

更多的人在身體不斷發汗時,便大口吃冰,身體在瞬間降了溫,似乎感到暑熱全消,事實上身體降溫只是一時的,卻因流汗的身體和冰水之間相差30左右,瞬間的降溫使得原本張開運作中的器官瞬間封閉,不僅讓許多原本該排出體外的毒素蓄積在體內,同時冰熱使器官快速開閉,一方面大量消耗器官能量,再者更對身體帶來負擔,因此熱天飲冰水只是在感知上涼爽了一下,對身體卻是百害而無一利。

許多人在炎夏之季喜歡洗冷水澡,結果反而容易中暑,道理跟炎夏飲冰水是一樣的,都是因為身體遇冷閉合,反而將濕熱蓄積在體內才衍生出的毛病,早在漢代,名醫張仲景在《傷寒雜病論》中便指出:「傷暑。發熱。無汗。水行皮中故也。脈必浮而滑。先以熱水灌之。令汗出。」說明了盛夏宜飲常溫水,洗澡該用熱水的道理。

大暑時節常因天氣太熱,致使許多人食慾不振,拼命喝飲料的結果只會讓身體過於濕熱,因此飲食宜以清淡、多樣化為主,中醫則會藉此機會「以清為補,宜補氣清暑,宜健脾養胃…」,主張多吃果蔬和蛋白質,並適當食用薑、蔥、蒜、醋,既能殺菌防病,又能健脾開胃。

節氣活動

雖然時序已近秋,卻是台灣地區最多的颱風入侵的時節主要是些時氣候燥熱容易生成熱帶高壓,加上海水的溫度也相當高…種種條件皆有利於颱風的生成海面上的高壓系統會將颱風導引向陸地上的低壓帶,因此位於太平洋邊陲的菲律賓、台灣及日本,每每成為颱風最易登陸的地點,島國之民在這個季節隨時都應做好防颱措施以降低災情。

中國有句農諺說:「禾到大暑日夜黃」,指的是這時節正是禾黃稻熟之季,農民們必須頂著烈日高溫搶收稻穀,否則便得面臨「大暑不割禾,一天少一籮」的殘酷現實,台灣到了這時節,大多數的早稻都已收穫完畢,且大多已改用機械收割,就比較少碰到「早稻搶日,晚稻搶時」的搶收壓力。

收割完了早期稻作之後,此時則為晚稻插秧之期,因此從南到北的農田中,都可見到冒著酷暑忙著插秧的農人,這個時節的雨水,也是影響到二期水稻插秧的關鍵,如果此時因不降雨而乾旱缺水,勢必會迫使農夫們休耕,如果因颱風帶來過多的水,也會毀掉剛插下去「秧苗,因此才有台灣俗諺說:「大暑大落大死,無落無死」。

節氣風景

大暑在澎湖地區,則是天人菊盛開的季節,從荒山野嶺到海濱村舍,處處都可見到美麗動人的天人菊,更是添增了澎湖的夏日之美。

至於台灣應景的水果,首推鳳梨了,台灣所產的鳳梨種類繁多,且一年四季都有出產,但只有這個時節的鳳梨屬當令水果,味道香甜,滋味鮮美,是品嚐的好時機! 

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