作者：劉還月（本圖文有著作權，禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google＋、臉書、部落格或任何網頁，但歡迎以連結的方式，分享到你的世界）
陽曆十月二十三日或二十四日
◆節氣釋義
所謂的二十四節氣，其實是由十二節和十二氣交錯組成的，節為慶典，並不限在那個月分出現，氣指的是氣候，依序必須出現在不同的月分，《逸周書·周月》：「秋三月中氣：處暑、秋分、霜降。」霜降為第九個氣，因此必須在陰曆的九月出現，因此也是秋季的最後一個節氣。
霜降指是是霜始降之期，歷代文獻各有不同的描述《月令七十二候集解》中說：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」；《禮記》〈月令〉載：「霜始降，寒氣總至。草木黃落，乃伐薪為炭。」；《三國》〈吳韋昭注〉謂：「謂霜降之後，清風先至，所以戒人為寒備也。」；台灣坊間出現的農民曆則解釋說：「斗指己為霜降，氣肅、露凝結為霜而下降，故名霜降也。」
在中國的黃河流域，此時氣溫降至0度以下，空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體，稱為霜。大地開始降霜之後，不耐寒的植物將停止生長，因此中國北方人開始播種三麥等作物。
由於天地之氣都「氣肅而凝，露結為霜」，大多數的作物卻呈現枯黃的顏色，明現呈現出秋瑟蕭殺的氛圍，在傳統的封建社會中，正值出兵討伐敵人之季，難免傳回傷亡的消息，添增這時節的不安與憂愁，更為這個霜冷的季節加添了更濃厚的蕭瑟之意。
◆節氣緣由
二十四節氣其實是漢人的太陽曆，也就是依照太陽循環的變化而訂出來的曆法，雖然在封建體制的帝王意志下，無法發展成以日為基礎的日曆，只能呈現以一節或一氣為單位的旬曆，但古人還是以五天為一個單位，每個節氣分成三個單位，呈現出這十五天中，不同的物種生滅以及氣候變化，也就是古藉中所謂的「物候」。
霜降的三個「物候」分別是：豺乃祭獸、草木黃落、蟄蟲咸俯。
霜降的第一天到第五天為「豺乃祭獸」，祭獸原義為：「以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義。」古人看見這時節豺為了過冬，捕獵了許多的獵物，準備雪封時還有食物可吃，為了收藏好，豺會將獵物整齊的排放在一起，看起來就像祭祀用的祭品一般。
霜降的第六天到第十天為「草木黃落」，這時候所有的植物都已經轉成黃色，枯黃的葉子只要風一吹，便紛紛搖落下來，讓枝頭上顯得更蕭瑟。
霜降的第十一天到第十五天為「蟄蟲咸俯」，咸是全部之部，俯指的是低頭、扒下之意；意思是這個時節，寒氣肅凜，所有的小昆蟲都潛伏在地下，且垂頭不食，正式進入冬眠之期。
◆節氣特色
屬於九月中氣的霜降，在台灣最明顯地感受便是深秋的蕭瑟感，楓葉都由綠轉紅，台灣雖僅馬拉邦山、奧萬大、紅香等地方可見到楓紅，一般地區並不易到楓葉，但秋殺落葉的蕭瑟，仍把深秋的寒涼表現得最為深切。
前後不過相差半個月而已，霜降時節的天氣，可以比較明顯地感覺到冷了許多，這是秋天的最後一個節氣了，不只是早晚的溫差會感到特別的大，山區、盆地地區，也經常可看見因露珠遇冷而凝成的霜，情況嚴重一點的，還可能會造成農林漁業的傷害呢！因此在氣象報告時，就會看見預報員提醒大家嚴防霜害的報導。
海島型氣候的台灣，霜降時節正是北部九降風最烈的時節，陳文達修《台灣縣志》載：「九月，北風凜烈，積日累月，名謂九降風。」這種積日累月刮得不停的東北季風，雖令人討厭，卻是新竹人製作米粉，借風迅速吹乾最好的時候。此外，九降風也是吹乾柿餅最好的幫手，在新埔、北埔等幾個盛產柿子的地方，這時候正是製作柿餅最重要的時期。另外，冬季最重要的水果－－柑橘，也開始進入產期，各式各樣的柑橘將紛紛上市，供人們大快朵頤。
◆節氣活動
台灣俗諺說：「霜降風颱跑去藏」意指霜降之後，颱風就躲起來了，不會再發生。主因是太平洋上的熱氣減低，颱風生成不易，北方由於冷鋒過境引起寒潮爆發，導致形成自東北方強烈颳起的季風，往南擴散便成了東北季風，因此這個季節，來自北方的冷風更加強勁。雖然如此，農人們還是要利用這段時間，為收割之後的農田培養地力，也就是想辦法讓農田肥沃些，於是許多人會把收割後的稻桿在田中焚燒，再翻過土，燒成灰的稻桿就成為天然的肥料了。
也有農人會利用這段時間，種植一些冬作的菜蔬，有人會種植一些豆子，稱為「霜降豆」，也有人會種芥菜、高麗菜、結頭菜、蘿蔔…，等到二、三十天之後紛紛熟成，農村則開始醃漬這些冬作蔬菜，為台灣的冬之景，添增幾分溫暖。
秋深之後，荷田中的荷葉大多枯萎了，埋在地底下的蓮藕正是最肥美的季節，農人們忙著到田中採蓮藕，並且曬乾之後，加工製成各種美味的蓮藕食品，相當受到人們的喜愛哦！
◆節氣養生
五行中深秋時節屬金，人體五臟中秋主肺，中醫養生學的觀點中，向來有「春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補」的四季五補之說，因此秋季的飲食應當以溫潤為宜，飲食進補則應以平補為原則。
中醫理論中的秋深屬金、易傷肺，這季節也是呼吸道疾病的高發期，人們易犯咳嗽，更是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期，因此在飲食上宜平補，多食粥可暖胃兼潤肺，其他滋潤的食物如：梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜（雪裡紅）、蘿蔔…等，都具有生津潤燥、宣肺止咳、固腎補肺之效。
秋涼容易過敏的朋友，除了多吃生津潤燥的食物外，更可以經常搓揉迎香穴（鼻翼兩側），有助於減緩鼻子不通之類的問題。
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