IMG_2734  

作者:劉還月(本圖文有著作權,禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google+、臉書、部落格或任何網頁,但歡迎以連結的方式,分享到你的世界)

陽曆一月六日或七日

節氣釋義

生活在台灣的人,自幼成長在溫暖、炎熱的環境中,因此對二十四節氣中的小寒,大都是以程度的大小視之,因此理所當然地認為所謂的小寒,只是個「小小寒冷」的氣候而已,事實不然,古人所稱的大,指的是至極之意,所指的小,則是「未到至極皆稱小」,也就是還沒有到最大的,全都以小稱之,因此小寒、大寒的重點在於「寒」,而不是在小或大,也就是民間通行的農民曆所解說的:「斗指戊為小寒,時天氣漸寒,尚未大冷,故名。」

節氣緣由

小寒時節的中國黃河流域,大地早已呈現冰封雪凍的世界,卻也是大地回春之候;構成一年四季氣候的〈月令七十二候〉,關於小寒的三候是構成小寒的三候是構成小寒的三候為小寒之日,雁北鄉;後五日,鵲始巢;又五日,雉始雊。」,《周書》〈時訓篇〉載:「

這時節雖然天地「冷成冰團」,卻是冬至後的第二個節氣,因此古人認為是「二陽之候」,禽鳥感受到陽氣漸生紛紛準備北飛歸鄉了,「雁北鄉」也就成了小寒第一候。

接在「雁北鄉」之後則是「鵲始巢」,也就是喜鵲世感受到了二陽之候」,於是開始築巢,準備孵育下一代之用。

第三候為「雉始雊」,雉向來被認為是文明之禽,是一種充滿陽氣之鳥;雊乃為鳴叫之意,此時陽氣更盛,因此雉也有感於陽氣而開始鳴叫。

節氣特色

位於亞熱帶的台灣,除了高山地區會下雪之外,大多數的人少有機會接觸到雪,因此大多會將下雪視為最冷的表徵,因此二十四節氣中,先小雪、大雪再小寒、大寒的排序,總是讓許多台灣人誤以為最冷的時節應在立冬之後的小雪、大雪之期,到了冬至後的小寒、大寒之時,天候已經不再那麼寒冷了。

真正生活在下雪地方的人都清楚,儘管下雪時天氣相當嚴寒,但此時只有雪是冰冷的,天地之間還保有秋的餘溫,等到冬至過後,大雪將天地完全覆蓋,天氣也在此時開始回陽,只是陽氣不盛,氣若遊絲的陽氣,只能讓舖滿天地間的大雪慢慢融化,使得天地間呈現出冰箱的效應,而且天氣愈回陽,雪融愈多,氣候自然更加寒冷。俗話說:「小寒大寒,冷成冰團」,說的是小寒和大寒正值雪融之期,才是一年之中最為寒冷的時期。

古人為了渡冬,透過「九九消寒」的方式來自娛兼計日,明代劉侗、於奕正同撰,周損輯成書的《帝京景物略》:「冬至日,畫素梅一枝,為瓣八十有一,日染一瓣,瓣盡而九九出,則春深矣,曰『九九消寒圖』。」流行在中國北方的「九九消寒圖」,共畫成九行,每行畫九格,共計九九八十一空格,每格都畫有一朵素描的梅花,自冬至日起,每天替一朵梅花上色,並在梅花的花瓣,記上每天陰晴雨雪等不同氣候,等九九消寒圖全都畫滿了,避數九之寒。從冬至開始,每過一天畫一個圈,過完九九八十一天,也就是驚蟄後六天,此時北方的氣候才完全寒盡春來,氣候逐漸暖和了。

小寒正值的「三九」之期,也就是小寒在「九九消寒圖」中的第三個九天,此時到大寒之期,為一年之中最冷的時期,民間諺語說:「冷在三九,熱在三伏」、指的正是一年之中最冷和最熱之期。

如果說「冷在三九」,令人好奇的是到底小寒較冷,或是大寒比較冷?如果光從文字上來解釋,大寒應該要比小寒還要寒冷,但依據實際的氣象資料,發現有些地區小寒要比大寒冷,但也有不少地區是比較冷的,因此比較沒有爭議的說法是:小寒到大寒期間,是二十四節氣中最寒冷的一段時期。

台灣雖然不致於冰封雪凍,但每每寒流到來,天地間依舊冷成冰團,到了這個作物不長、草木同枯的季節,自古至今總會有一些較貧窮的人,甚至沒有足夠的食物足以渡冬,於是有了冬令救濟之俗,宋代吳自牧的《夢梁錄》載:「正居小寒、大寒時候。若此月雨雪連綿,以細民不易,朝廷賜關會,給散軍民賃錢,公私放免不徵。」。

寒冬時節,更是農林漁牧業容易遭受寒害的季節,無論是動物或是植物,都容易因極低的氣溫度而受到傷害,因此只要有寒流南下,都會聽見氣象單位呼籲農林漁牧業者,確實做好各項防寒防凍工作,以免當強烈冷空氣來襲時,傷及各種產業,使得過去的努力化為烏有。

節氣活動

天氣實在很冷了,市街上賣火鍋以及各種熱飲、補品的商店,生意都興隆得很,尤其是台灣的火鍋店,從個人鍋到全家福鍋各種形式、規格的鍋都有,早已成為台灣的隆冬時節,最受歡迎的食品,至於其他的各種食補,如薑母鴨、羊肉爐…等也大受歡迎。

寒冬之中,人人都希望透過飲食以添加身體的溫暖,這本是無可厚非的,但隆冬進補,不要以為吃一些會讓身體發熱的食物便可以了,事實上,市售的溫熱食物中並不一定每一種都可以補益身體,民間習俗中冬日常吃的補品,包括燒酒雞、羊肉爐、麻油腰花、藥燉排骨、十全大補湯薑母鴨、麻辣鍋…,其中大多都具有補氣潤燥之效,但有些過於肥厚、辛辣的食物,如薑母鴨、麻辣鍋,則反而會招致反效果,愈補反而手腳愈虛冷,當特別小心。

天冷大多數的人經常不愛動,如此所食的補全部累積在體內,往往會成為身體的負擔,因此宜在這個時節多動一動,俗話說「冬煉三九」,正表示此時為人們鍛煉身體的最佳日子,只是冬天做運動,一定要充分做好暖身活動。才能避免因血管遇冷收縮,血流緩慢,立刻劇烈的運動,反而傷害了身體。

創作者介紹
創作者 劉還月的避秦山 的頭像
劉還月的避秦山

劉還月的避秦山

劉還月的避秦山 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()