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報名資訊:所有活動都在《劉還月旅行與活動布告欄》(https://www.facebook.com/groups/1411743925777271/?fref=ts

報名時間:即日起接受e-mail報名(jude0102@gmail.com),報名表在網頁裡

連絡電話:劉於晴0963423923

 

活動名稱

活動行程

活動簡介

〈於晴小農作〉的兒童手作寫作營

你玩過「發酵」遊戲嗎?

──救荒本草堂帶領孩子們從手作紀錄生命,學習人類飲食的智慧

7/2

來當酵母媽媽

  古老的人類並沒有冰箱,如何延長食物的保存期限?

   現在的我們,毋須煩惱食物何時會匱乏,食物的選擇性也非常豐富,食品保存科技的進步,罐頭、化學防腐劑、冷凍…等,早已讓我們忘了,我們的老祖宗是如何在物資缺乏的年代,還能妥善保存食物,溫飽家人?

  綜觀全世界的發酵食物,像是韓國的韓式泡菜、大醬,日本的味增、納豆,客家人的酸菜、紅糟,中國的醬油、豆鼓,歐美的起士、生火腿、優格,東南亞的魚露…等,這麼多歷久不衰又具特色的發酵食物,都是利用發酵中的酸化作用,來抑制食物中可能產生的毒素,延長食物保存的時間,並調整原本食物的風味,增加其營養價值。

  本次的兒童手作寫作營,每天都有不同類型食物的發酵主題,每個主題我們都會讓孩子們親自嘗試製作,更給予有系統的分析課程,讓每位參加的大人或小孩們,都能充滿收穫。

7/3

客家人的米麴發酵

7/4

如果饅頭不放酵母會怎麼樣?

7/5

發酵與麵包的故事

劉還月的田野歲月〔部落訪問〕

陶甕誕生的子民,百步蛇守護的族裔

──東魯凱達魯瑪克部落的生活與祭典學習旅行

7/14

酒味酸為醇,興酣而歌舞

  卑南鄉東興村的達魯瑪克部落,是台東縣境內唯一的純魯凱族部落。

  在東魯凱族的傳說中,魯凱族的祖先最早就居住在中央山脈東側,台東縣境內海拔約 600公尺 的Kapaliwa(卡帕里瓦),人口繁衍漸多以後,為了開闢新獵場,建立新的部落,開始向西越過知本主山,抵達現今屏東縣霧台鄉一帶的山區,並且就在這裡定居下來,而這條被魯凱族踩踏成一條越嶺山徑的古道,也就是知本越嶺道,又稱鬼湖越嶺道。

達魯瑪克部落,從來沒有放棄傳統的文化,每年夏天的豐收祭典,老人家用傳統的方式釀酒,用小米製作成各種祭品,年輕人則從重返舊部落開始,延續起和祖靈的對話,並且用歌與舞,彰顯這個民族的榮耀。

2015年的暑假,我們的田野營隊將和達魯瑪克的會所青年勇士們,學習如何釀酒、搭鞦韆、建造茅草屋以及製作狩獵陷阱開始,完全親近部落,向部落學習,和族人一同參與祭典、慶賀豐收、歌舞歡唱祭祖靈…。

7/15

上山前祭祀祖靈,出發前往卡帕里瓦舊部落尋根

7/16

會所制度的生命智慧

7/17

品酒、分享與祝福

7/18

達魯瑪克的小米收穫祭

劉還月的人文旅行〔產業尋訪〕

玫瑰花的誓言,藍寶石的承諾

──台東縣東河地區的人文、產業與陸連島地景之旅

8/14

玫瑰花香滿「淨園」,正是家家品茶時

  東邊比鄰太平洋的台東縣東河鄉,原地名為馬武窟(Fafukod),是阿美族語「撒網捕魚」的意思,地處海岸山脈的東側,分為盆地區與沿海區,盆地區因為溪流南北縱橫故地形較為崎嶇,而沿海區的海階平原和緩坡地是主要的市中心,發展較為迅速。

  東河鄉居民的產業以農業為主,是台灣主要的水果產地,盛產像是釋迦、鳳梨釋迦、葡萄柚、大白柚、文旦柚…等,除此之外,東河也擁有相當重要的自然景觀和地景資源,包括都蘭遺址、卑南文化遺址、都蘭灣、水往上流、東河寶石礦場、金樽陸連島等,都是歷史悠久且富有人文內涵的生態資產。

  2015年劉還月的人文旅行,我們將一窺這東海岸的美麗故事!

8/15

都蘭的藍寶礦脈,東岸的尋寶美夢

8/16

莫使「金樽」空對月,海波堆積陸連島

想報名參加活動的朋友,務請完全閱讀過簡章,認同我們的理念與作法再報名,以免雙方無法適應。

若您確定想報名,可依不同的方法進行:

1、避秦山家族的老朋友,可在FB上按參加,並且留言說明參加那幾個活動,便算完成報名。

2、新朋友除了請在FB上按參加外,請務必完整填妥以下報名表,再複製報名表(只要報名表便可),直接貼在信件或夾檔都可,再E-mail到jude0102@gmail.com信箱,但電子信件經常無故遺失,因此若寄件後一個星期左右,還沒有收到劉於晴的回信,請直接打電話0963423923確認。

 

2015年暑假系列活動〉劉還月與劉於晴的生活文化營}【報名表】

我想參加的活動:

□7/2-5你玩過「發酵」遊戲嗎?

□7/14-18陶甕誕生的子民,百步蛇守護的族裔

□8/14-16玫瑰花的誓言,藍寶石的承諾

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