【本文介紹的不是一位小農的產品，而是一個特殊茶區的風味茶，到恆春半島旅行的朋友，不妨親自品嚐一番港口茶之味，沒去的朋友也不妨用電話訂購！】
港口茶的身世
滿州鄉的港口村，為恆春阿美族巴龜甪舊社的所在地，位於港口溪出海口的茶山聚落，為恆春三寶之一港口茶的發祥地。
台灣會出現最南的面海茶園，普遍認為跟第一任恆春縣令周有基有密切的關係，傳說有二：一、據傳周有基愛品茗，朱姓移民自中國福建傳來武夷茶種，種在巴龜甪社背風的山坡上，周有基賜地五甲給命其推廣；二、周有基自安溪攜回青心烏龍、綠茶、紅心尾、雪梨…等茶種，分別種植於赤牛嶺、老佛山及港口等地，最後僅港口種植成功。
這兩則傳說顯然都加了太多的想像，周有基主政恆春時，跟茶有關的政績乃是羅佛山茶，《恆春縣志》載：「羅佛山茶：距縣城東北三十里，其地崇山峻嶺；知縣周有基購茶秧，教民種植，並建茅屋三、四間，以為憩息之所；今廢。其茶味甚清，色紅。十餘年來，未能推而廣之；每年所產，不過數十斤。」
羅佛山今稱老佛山，文獻中唯一記載周有基「購茶秧，教民種植」茶的地方就在這裡，至於生產港口茶的茶山，日本臨時台灣舊慣調查會整理的《台灣私法物權編》記載，清光緒5年（1879年）時，清廷資助的茶山墾戶為陳資生等人：「給茶山墾民陳資生等，除繳回不合用各件外，實給鋤頭五張；又實給犁頭壁一副，每副二件；又實給鐵齒鈀一張…。」
其後才有《恆春縣志》所說的：「港口茶：距縣東二十里，地臨海，產茶亦不多，色、香、味三者與羅佛茶相似」。
無論是羅佛山茶或是港口茶，由於產量少，又與其他茶區相距甚遠，製茶的方法一直都維持同一炒鍋內完成炒、揉及乾燥…等過程的傳統手工製茶，製成的茶葉色澤灰綠光潤，外形彎曲似眉，茶味濃烈芬芳。
誰會需要港口茶？
清代的恆春半島，和外地距離遙遠且交通不便，民生物資的運送就不太易，更別說嗜好品，因此縣令獎勵人民種茶，顯然是為了滿足官方自己的需求，可惜過沒有幾年，日人治台後恆春回歸屏東縣管轄，官員走了，在地有能力消費「恆春第一好茶」的人不多，羅佛山茶和港口茶都因此而式微下來。
到了今天，羅佛山茶的名聲沒有傳下來，港口茶卻成了「恆春三寶」，實跟最早在港口種茶的朱家有關，相傳則獲周有基易地的朱家，自開基祖先茶農朱振淮在港口的茶山種茶以來，代代以茶為業，慘淡經營很長一段時間，直到佳洛水風景區漸成重要的景點，遊客有機會嚐到這種先苦後甘的茶，「港口茶」的銷路才漸打開，吸引更多的農民種茶。
種茶的地方首要是環境和氣候條件的配合，清末種茶的茶山和老佛山，至今仍是港口茶主要的產地，顯然這兩地的環境條件與氣候因素，都為港口茶的特殊風味，提供了最好的養份。
種茶的最基本條件，就是必須種在霧區以保茶葉豐潤，泡的茶也才不會太澀，港口茶不僅種在台灣最南端，茶區甚至直接面海，海拔高度更不及二百公尺，根本是在少霧少雨、日照強烈的氣候帶，再加上春夏季的海風吹及秋冬季的落山風…，如此完全迥異於台灣任何茶區的環境，能夠生長出什麼樣的茶呢？
港口茶絕無僅有的特色
缺少雲霧籠罩的港口茶，有的是來自海上的鹽霧，以及夏冬季風的吹襲，為了克服乾燥、多風與鹽霧…等氣候條件，生長在這裡的茶，必須讓葉片更厚實才不致於枯死，沒想到這種「葉面厚、水份少」，還帶點白色鹽霧的葉片，茶的成份特別濃厚，沖泡時呈現出金黃色中帶著些許翠綠的茶湯，入喉先是苦味，立刻轉為甘美溫潤的口感，且特別耐泡。
這種「苦盡甘來」滋味的茶飲，總被認為是落山風所形塑出來的濃烈風味，無論你喜不喜歡，飲過必定終身難忘。
【產品資訊】
本文介紹的不是一位小農的產品，而是一個特殊茶區的風味茶，到恆春半島旅行的朋友，不妨親自品嚐一番港口茶之味，沒去的朋友也不妨用電話訂購！
港口村有成立茶葉共同產銷班，因此跟任何一家茶行所買的茶都不會差太多，朋友們可以自行搜尋資料訂購，但還是提供兩家我曾訪問過的茶園基本資訊，供有需要的朋友請直接電話洽購（其他茶行也歡迎朋友們訂購）。
港口順興茶園
屏東縣滿州鄉茶山路392號
電話：08-8802696
港口一心茶行
屏東縣滿州鄉港口村公館路16號
電話：08-8801280
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