劉還月的避秦山

傳統的元宵節，是年的結束，也是一年工作的啟始，因此元宵節有許多習俗是為了祈求一整年的運勢而來的，像是炸寒單（或土地公）以祈新的一年有生計（並非現代人求的橫財），提花燈以祈添丁，乞龜以得寓「龜齡鶴壽…等，當然更有一些地方雜俗，用以期盼新的一年閤家平安、身體健康、六畜興旺…等，鹿港庄廟的元宵暝「聽香」、澎湖的迎椅仔姑…等，最特別的是北部客家人過正月半，都要「打菜包」拜伯公，客家人為什麼特別要在年假結束、工作之始「打菜包」，又代表什麼意涵呢？

客家人的菜包，因用米製成粄皮，內包最普通的酸菜或蘿蔔絲，因而名為「菜包」，且大多為米的原色以及鼠麴草製成草綠色，但白色的用來拜伯公，草綠色的蟻菜包僅限於祭祀祖先或掛紙（掃墓）之用。也被稱為為「豬籠粄」，主因其形狀像裝大豬的竹籠而得。

漢人將米改形、變色、變味製成粄或粿，無非是增加喜慶（紅色）或淒哀（草綠色）的氛圍，但客家人正月半拜伯公的菜包，內餡只有菜而無肉，外形雖改了卻改而不易色，主要的目的是提醒人民要過平常的日子了，而外形似豬籠，乃因每次抬出豬籠來，不是為了載小豬回來養，就是載大豬出去賣，因此有人還會特別製作一個超大的豬籠粄，不僅寓意六畜興旺，更希望這一年養的豬又大又肥，年底時能賣個好價錢，豐厚一家人的生活。

幾十年來，台灣早被官方砸錢舉辦的各式華而不實活動，完全取代了各種歲時節俗，讓台灣人只懂得追求聲光娛樂的華麗光影，卻完全失去了生活，但任何政權都會滅亡，真實的生活才是繼續人類社會的關鍵。

了解客家人正月半豬籠粄的樸實且生活的意涵之後，您是會多在乎一點真實生活中的歲時節俗，或者依舊只關注用大把金錢燒成的虛幻燈影呢？