新年期間，我留言的賀詞常是「新春正好」或是「新年大好」。
我想表達的是新年之始，正是好好努力的時間，如此才能在全新的一年間，事事皆大好！
事實上，每年的春假正是我們好好處理加工食品的時節，今年在禾埕曬的二樣東西，吸引了所有來訪友人的目光，這二樣東西，一是紅肉李，二為南瓜片。
朋友們不解的是，為什麼紅肉李看起來有點軟爛，切成薄片的南瓜好像是煮熟過？其實這是〈於晴小農作,〉泡製紅肉李醋和南瓜醋，醋熟成之後撈出來的果肉，我們會將這些泡醋的果肉曬成乾，成為不同的醋果乾。
為什麼要把泡過醋的果肉曬成乾，又有什麼作用呢？
雖然水果泡過醋後，主要的養份都會流到醋裡面，營養價值雖然較低，但這些果乾由於在醋中泡了一年多，也吸收了許多的醋，曬乾之後便成了「醋果乾」，依各種水果特性的不同，會有不同的食用之法。像是廣東檸檬果乾，不只可以用開水泡成茶飲，更可以當成零嘴直接食用，這也成為我們用來送給訂購各種醋飯的朋友，最受歡迎的小禮物。
紅肉李的果實是由一個心皮發育而成的肉果，外果皮薄，中果皮肥厚多汁，因此泡過醋後會顯得較軟爛，製成的醋果乾也適合用來泡茶，但更美妙的口感則是直接吃，拿近一聞，明顯的醋發酵味直撲鼻子，咬在嘴裡更有一種難以形容的滋味，令人驚艷。
將南瓜切成薄片，泡在醋中一年半以上，再拿出的南瓜片早已被醋泡熟了，醋南瓜果乾吃起來Q中帶脆，微微的果酸味中相當爽口，也是一種「吃瓜肉帶果醋」，相當好吃的零食。
有些人喜歡用醋來做料理，紅肉李和南瓜片兩種醋果乾，直接就可以成為料理的食材。紅肉李醋果乾可以和水梨、冰糖等，做成「醋紅肉李燉冰糖紅酒水梨」，做法其實不難，將水梨削皮去核後，先用鍋子煎煮到稍軟，再將紅肉李醋果乾以及煎過的冰糖一起放入燉鍋中，倒入約一個高腳杯的紅酒，一起燉到熟便可以吃了。
一般人做這道可口的甜點，用的大多只是常見的黑醋、冰糖和水梨而已，無論是口感和滋味都沒有這麼好，更重要的當然是止咳化痰的作用也有明顯的差別。
南瓜片醋果乾最適合用來煎蛋，做這道菜其實跟菜脯蛋完全一樣，只是將蘿蔔乾換成南瓜片醋果乾而已，但滋味卻大不相同，菜脯蛋的特色是鹹和香，菜脯南瓜片醋果乾蛋呈現的是另一種香氣外，更有醋的酸味與果肉的甜，簡單的一道菜，卻因換了不同的食材，而有了豐富的口感與其妙的滋味，您不想試試看嗎？
也許您已經對這三種果乾動心了，但這些在〈於晴小農作,〉是不賣的，只做為一次購買各種水果醋產品二瓶以上的朋友（贈送辦法請見文末【產品資訊】）。
2017年春天，我們要提供給您的泡製水果醋產品，有下列各類，每一種數量也都很有限：
廣東檸檬醋7瓶
桃金孃醋8瓶
楊梅醋10瓶
南瓜醋27瓶
野薑花醋31瓶
為什麼的醋會是這麼多樣，每次推出的種類都不同，數量卻都很少呢？請您參考這一篇：https://www.facebook.com/jude0102/posts/1325261500825627
【產品資訊】
製作：於晴小農作,
地址：新竹縣北埔鄉水磜村6鄰32~3號
製作人：劉於晴
電話：035801923 0958020220
【水果醋品相及價格】
〈於晴小農作,〉這次推薦給朋友們的水果醋，都是2015年夏天到秋天間泡製的（視食材的產期而定），因此至少可算是半陳年醋了。
至於醋品，都是自採的水果，因此數量不一，賣完又要再等下一批泡製的了，以下是這一次要推薦給朋友們的水果醋品及價格：
廣東檸檬醋／共7瓶／每瓶550cc／售價550元
桃金孃醋／共8瓶／每瓶550cc／售價550元
楊梅醋／共10瓶／每瓶550cc／售價550元
南瓜醋／共27瓶／每瓶550cc／售價550元
野薑花醋／共31瓶／每瓶550cc／售價550元
【運費及贈品】
為了瓶裝品運送的安全，我們採用黑貓宅急便，因此還請另加運費220元，一次購買不限品相二瓶以上，另加贈紅肉李醋果乾（因數量少，採三號夾鍊袋包裝）、南瓜片醋果乾（因數量少，採三號夾鍊袋包裝）或扁實檸檬果乾（採五號夾鍊袋包裝）一包（三選一，買四瓶以上的朋友可選二，六瓶則可選三樣），購買金額超過2000以上，更予以免運費優惠。
有興趣的朋友，請在此留言或私訊給我，也可以打我的電話：0958020220，謝謝大家的支持與愛顧。
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