【本文所介紹產品為季節性產品，數量有限，賣完請再等到明年】
誰不認識「檨仔」？
芒果可說是盛夏時期，台灣人最喜歡吃的水果之一，尤其是配合冰品而成的芒果冰，受歡迎的程度更非其他夏季水果所能相較。
福佬語稱芒果為「檨仔」，屠繼善修《恆春縣志》載：「考字書無檨字」，這是傳統漢字中找不到的字，國語拼音為ㄕㄜ，台灣人的白話字是söai°-á，應是來自於平埔族語。
可能就因為「檨仔」之名，許多人都以為芒果是台灣原生的水果之一，實際上它卻是原產於印度和馬來半島，性喜高溫、乾燥天氣的漆樹科（Anacardiaceae）熱帶果樹，大航海時代經葡萄牙人輸入東非、西非，再由西班牙人傳入巴西以及菲律賓…等地，台灣的芒果種應該是荷蘭人帶來的，高拱乾修《台灣府志》載：「檨（紅毛從日本國移來之種。實如豬腰狀，五、六月盛產。有香檨、木檨、肉檨三種；即外國所載：南方有果，其味甘、其色黃、其根在核是也）」。
沈文開的《雜記》談到了它神奇的生態：「食畢棄核於地，當月即生。核中有子，或一粒、或二粒，如豆之在莢．葉新抽杪，紅若丹楓，老則變綠。」林謙光的《台灣紀略》也說：「番檨，肉與核黏，味甘色黃，盛夏大熟。」
無論是那一種「檨仔」，最原始的吃法就不只是生食一種，還可以代替菜蔬或者製成芒果青來食用余文儀重修《台灣府志》中卷十八物產二中有這樣的記載：「香檨差大味香，不可多得。木檨、肉檨曬乾用糖拌蒸亦可久藏，台人多以鮮檨代蔬，用豆油或鹽同食。」在六十七所撰的《台海采風圖》，也有類似的記載：「番檨，大者合抱，高凌雲，葉濃，花微白，朵小有香．結實皮綠肉黃，其氣辛熱，其味酸甘，入肝補脾，台產也．切片醃久更美，名曰蓬萊醬。」
除了荷蘭人引進的「檨仔」之外，明鄭時代來台的漢人，也從中國的福建帶來芒果種，台南六甲的老芒果樹，據傳有四百多年歷史，地方人士甚至認為是明嘉靖年間首次引進的，為台灣芒果栽種之肇始，不過同樣在台南的官田、新化、左鎮…等地，也有幾株數百年的老芒果樹，都認為自己才是台灣芒果的「開基祖」。有趣的是，這些「開基祖」都不是我們吃得到的，現今我們吃到的芒果，是民國43年，農復會下屬的「引種考察團」從美國佛羅里達州引進了四十幾個品種的芒果，試圖在台灣推廣種植。
誰又認識「芒果」？
只是，當初農復會引種考察團從美國引進這個品種時，卻不被人們看好，唯獨原本以栽種甘蔗等作物維生的鄭罕池，最早嘗試種植愛文（Irwin）芒果，但因栽培技術不成熟，又遭遇寒害，首批栽種的百棵果樹，僅有四棵存活，但他並沒有放棄，又補種了好幾批，終於掌握了要領，不僅奠定了玉井為「芒果故鄉」的基石，鄭罕池也被譽為「愛文芒果之父」。
隨著愛文芒果的種植成功，這種皮薄肉細、纖維少、汁液多、清甜香郁的芒果，不僅迅速地成為許多人夏季首選的水果，甚至更因為有了它而打開了整個芒果市場，成為海島上炎夏當紅的消暑聖品。
廣受歡迎的芒果，在農民的需求及農政單位的努力下，如今的台灣主要的芒果可分為四大品系：土芒果、南洋種、改良種、新興品系…等。
綠皮果小果肉纖維多的土芒果，常見的品種是木檨（也稱為柴檨），特色是扁身、成熟時果皮轉深綠，味甜中帶酸，具有濃郁的芒果香氣；另有香檨，果實比土檨仔小、圓身、果皮偏黃色，味道芳香清新、微酸。
南洋種品系的芒果有二：懷特及黑香。由於懷特隔年結果的特色一直無法改善，因此一度被放棄，民國五十五年，高雄市六龜區的農民黃金煌利用懷特與凱特雜交試種，成功地培育出黃皮的巨大象牙型的牛𡳞脬檨（因外形像牛的陰囊而俗稱），正式的名稱則以培育成功的農民黃金煌為名，稱之為「金煌」芒果。黑香是一種成熟時果皮依舊是綠色的芒果，比土檨仔更為墨綠，且更富香氣，因而有黑香之名。
好吃的「芒果」
改良種有愛文、凱特、海頓、聖心…等等，其中以愛文最受歡迎，凱特次之，凱特芒果外層果肉甜，近果核的地方味道稍酸，風味相當特殊；海頓芒果皮較厚，肉質也較粗，但具有濃重的奶質味；聖心芒果味淡甜、果實不大，果肉乎沒有纖維。
國人自行選育的新興品系，則有金煌、台農一號、農民黨（俗稱四季檨）、玉文六號、金興、玉林、慢愛文、金文、紅凱特、金蜜、杉林一號、紅龍、文心…等，其中最具代表性的首推大果重可達三台斤的金煌芒果，肉質軟、纖維少，果實呈長橢圓型，甜度平均，但若自然然成容易腐爛，因此必須採青果分類、包裝及運送，上市前再加以催熟；四季檨農民栽種不多，反而在園藝市場中的水果區常可見到準備賣給一般家庭的植栽；台農一號是一種甜度極高的芒果，核小、皮薄、肉厚，但果肉細緻到感覺不到纖維的存在。
由於具有長生快速、早產、高產，且果實風味獨特、營養豐富，經濟效益高…等特點的芒果，曾在戰後的五、六十年代，大量栽培為行道樹，主因它是常綠大喬木的芒果樹，野生或粗放式植栽的植株可高達20至25公尺，晚近台灣都採精緻化栽種，透過嫁接修剪，樹高保持在兩公尺至三公尺間，以利人站立地上就可以完全採收與修剪整枝。
芒果不只俱有美麗的果型，更有醇厚撩人的香氣與甜美滋味，更重要的是營養成分也很高，包括；豐富的醣類、有機酸、繕食纖維、植物性蛋白質、核黃素、菸鹼酸鈣、維生素A、B1、B2、C、磷、鈣、鐵…等。
果中極品是「芒果」
芒果被明代李時珍譽為「果中極品」，主要在於它的藥用價值，中醫稱芒果為「菴羅果」，其性味為甘、酸、涼，具有清熱、益胃、止嘔、解渴和利尿，更被認為是防暈船、止嘔、解渴…的良方，清代趙學敏撰《本草綱目拾遺》載：「船暈北人謂之苦船，多嘔吐不食，登岸則止，胃弱人多有之，望果，即芒果，甘酸益胃，能止之。…凡渡海者食之不嘔浪，故飄洋渡海者多購之。」
芒果可供藥用的部分不僅是果肉而已，更包括芒果葉、芒果核、芒果樹皮及芒果果皮，都可入藥；芒果葉的提取物具抑制化膿球菌、大腸桿菌之效，並可用來調節齒齦，葉片燒灰可治療輕度灼傷；樹皮可治療內出血、痢疾和喉嚨疾病；芒果核則被民間應用在消滯之上，用芒果核配淡豆豉煮水食用，可化解消化不良之症，同時還能消暑、治感冒及增強免疫力；果肉對皮膚有深層滋潤的功效，可使細胞活化，是古代印度婦女不可或缺的美容聖品，還有助於腸胃蠕動，抑制腸癌的發生，也能降低膽固醇及防心血管疾病。
芒果裡所含的多酚、磷…等礦物質，能夠避免體內自由基過多，傷害細胞，是最佳補充抗氧化、延緩老化現象的重要營養素，因此想要延緩身體老化的人，適合多食的一種珍果。
儘管芒果有許多顯著的效能，但在一般人的印象中，芒果是一種很「毒」的水果，為什麼芒果會是「毒」水果呢？
芒果的「毒」來自於所含大量的鉀，鉀可使人體內的鈉排出，是高血壓患者宜多吃的水果，但對必須限制鉀攝取量的腎臟病患者就極不適合，自然成了一種「毒」水果。
芒果更有可抑制腦細胞死亡的功效，尤其是冷凍的芒果，更可讓使用過度的大腦得到舒緩，但也因芒果營養豐富，許多營養源本性濕熱，患有異位性皮膚炎、皮膚病或腫瘤的人，應避免食用；芒果未完全成熟時，果蒂部位的白色汁液以及熟果果皮附近0.5cm處的果肉，由於含有較多的芒果汁液，不少人食用芒果時，就因皮膚接觸到芒果的汁液，重者導致虛寒咳嗽、哮喘，輕者則嘴唇紅腫、乾裂，耳朵、脖子等處，也會出現紅腫疼痛…等症狀，更有人對芒果會產生過敏，引起濕熱紅疹，這些問題其實不大，只要避開或者不要食用過量便可，但在許多人的刻板印象中，依舊認定芒果是一種很「毒」的水果。
也許您也曾經因為吃了太多芒果，所流的汗都呈現黃色的，那是因為芒果中所含的芒果黃素所致，對人體不會造成任何傷害，但也有人因此驚慌失措，加上前述的各項問題，終致「芒果有毒」的說法，在民間廣泛地被流傳開來了。
恆春半島產的芒果
每年6～9月是芒果主要產期，近年台灣地區栽培的面積約達二萬多公頃，主要的產地都在南部熱帶地區，恆春半島是芒果最早的產地，恆春的西台地、滿州的老佛山、車城的海口以及枋山鄉的沿海地區，都有不少農民栽種，由於半島日照充足，又有海風吹拂，使得這裡所產的芒果更多一些陽光熟成的香氣，品質完全不遜於台南玉井地區的產品，只是因為產量較少，知名度自然比不上芒果的主要產區。
從枋山的楓港到車城的海口，沿海的山坡地上，是恆春半島上最具有特色的芒果產地，這些種植在山坡地上，擁有充足日照與豐富水源，又經常有帶著鹽味的海風吹拂，沒想到竟也因此，使得所產的芒果有更高的甜度，一般都在15~17度間，要比西瓜還要甜上3~5度，唯一的問題是有些農友為了搶上市，會使用催熟劑，使之可提早上五月上旬至中旬便可上市，只此最好在六月正式的產期才買來吃，才不會吃到用催熟劑催熟的芒果。
恆春半島西岸的芒果，由於出產時其他的地方還沒開始盛產，因此有些農家會留到「在欉黃」，也就是儘量等果實到完全成熟才採收，如此可多掛在枝頭上三、五天，讓太陽自紫外線自然熟化果實，才能讓果熟的風味與香氣更佳，因此這些不經人工催熟的「在欉黃」芒果，價格可要比市面上以藥物催熟的芒果貴上二、三成呢！
半島西海岸的芒果在果熟前一個月便要套袋，如此可避免使用農藥，也才能符合吉園圃的食品安全規章，因為是自然熟成，果實外皮的顏色不會大鮮艷，且會有一些青黃色混雜其間，這樣的好芒果，才會是安全、風味與營養兼顧的好芒果。
誰家「看海的芒果」？
家住車城海口庄的安安，從讀書時就在外鄉生活，原本一切也都順利，卻因為從1993年起，母親接手經營外公種了十年的芒果園，每年都為了照顧與收成，忙得不可開交，加上都任其「在欉黃」，口碑很快便傳了開來，母親實在忙不過來，安安猶豫了好些年，經於決定在2008年回鄉經營芒果園，他憑的就只有新手農夫的熱忱，卻堅持草生栽培的健康取向，堅持自然熟成的好理念，果然種出了風味與甜度都更勝人一等的「看海的芒果」。
為了讓大家品嚐更優質更健康的山坡地好芒果，安安一直努力為芒果找更好的出路，先是在2012年加入產銷班，開始每年做吉園圃、外銷日本的認證與藥檢，同時也在FB現身了，主要是希望透過網路，以「今日採、今日寄，明日到、明日吃」便捷模式，讓朋友們真正嚐到芒果的鮮。
為了和其他農園生產的芒果做區別，他更用「看海的芒果」申請商標，幾經努力後，終於拿到商標權，他很高興的說：「以後只要看到『看海的芒果』，就代表是有特殊風味好芒果了。」
【訂購資訊】
生產單位：看海的芒果
生產者：陳吳月英
地址：屏東縣車城鄉海口（路）20號
農產品吉園圃認證網址：http://blog.xuite.net/s4805/blog
臉書社團：看海的芒果
https://www.facebook.com/groups/278034962281877/
訂購電話：0937899236 安安
生產產品：
芒果青（一包含糖水一斤裝135元）每年3~5月，售完為止
情人果乾（一包150克150元）每年4~7月，售完為止
愛文芒果乾（一包150克135元）每年6~7月，售完為止
愛文芒果（一箱10斤裝，依大小顆不同規格600~900元不等）每年6~7月，售完為止
訂購辦法：
一、填寫預訂表單http://goo.gl/forms/Wkr45W7aes
二、私訊安安，臉書:https://www.facebook.com/oceanmangoanne
三、確認可出貨前會私訊通知匯款
留言列表
