【本文所介紹產品為林寬龍（龍哥）的限量麻油，原本只是供應親友的需要而生產地，這一次是《劉還月的小農＆手製部落》之邀，提供二打限量銷售，賣完就沒有了，有興趣的朋友請立刻行動！】
用來榨油脂的脂麻
土地貪瘠、落山風大的恆春西台地，一直是半島上最不適農耕的地方，只是因為種種因素必須在此落戶的人民，不僅不能責怪環境的惡劣，反而只能在艱困的局勢下，找到自己的活路。
大多數的作物無法抵抗落山風，人們只能改種地下根莖類的作物，像是洋蔥、花生、地瓜、牛杙仔蘿蔔、葛鬱金…等，但除了這些之外，其他的都不能種了嗎？
胡麻應該也是半島人，很早就種植的作物之一，《恆春縣志》載：「麻：今恆邑所產者，…日脂麻，本草謂：『其多脂油也』，…穀譜云：『一名胡麻，一名油麻』。湖州府志云：『一名巨勝，有黑、白二種。白者油多。」又稱芝麻的胡麻，有夏胡麻和秋胡麻之分，西台地上的三溝、四溝都有人種植，春種夏收的夏胡麻，收成會較好些，夏種秋收的秋胡麻，則可填補秋、冬之後無法有收獲的窘境，就這樣，一年四季都有人種芝麻，卻也因種植規模不大，一直只是恆春人在乎的香醇之味，很少人知道半島上會有這項產業。
胡麻大多俗稱為芝麻，是一種性喜高溫、全日照的一年生直立草本植物，又稱脂麻、油麻，芝麻則大多用來稱呼它可食用的種子；種子有黑白兩色，黑者為黑芝麻，白者乃白芝麻，都有相當高的含油率，人類很早就拿來做為食用的植物油，明代李時珍的《本草綱目》記載了黑白芝麻的差別：「胡麻取油以白者為勝，服食以黑者為食。」
自古便被認為是滋補聖品的芝麻，清代黃宮繡的《本草求真》中有明確的記載：「胡麻補血、暖脾、耐飢。凡鬚髮不烏，以投。」同時它更認為是五穀中最有營養的食物，對身體有諸多的好處，清代仲學輅撰，章炳森補正的《本草崇原集說》載：「麻乃五穀之首，稟厥陰春生之氣。夫五運於木，而遞相資生。主治傷中虛羸者，氣味甘平，補中土也。補五內，益氣力，所以治傷中也。長肌肉，填髓腦，所以治虛羸也。。
胡麻的葉子呈矩圓形或卵形，一株之中葉子有三種型態，下面的葉子是三裂的掌狀，中部葉子有齒缺，最上面的則近全緣；花白色，會有紫紅色或黃色的彩暈，單生或2~3朵長在葉腋內，花萼裂片披針形，子房有四室，結出的蒴果橢圓形或圓柱形，有被毛，外表有四~八條的直稜。果實由綠色轉為褐色便成熟了，蒴果會縱向縫開，種子便可從裂開處脫落。
三溝水的黑芝麻
台灣的台南地區種植的都是夏胡麻，植株高100~150公分，但恆春地區的約只有80~100公分而已，蒴果長3~6公分，每個果中的種子可多達70~90粒，至於夏種秋收的秋胡麻，植株高只有30~60公分，蒴果長僅2~3公分，每個果中的種子也只有40~60粒，明顯的矮人一截，卻也因此才不致於讓具有白色髓部的莖被落山風吹斷。
大多在三、四月間播種，六、七月可收成的夏胡麻，擁有最多的陽光，可以行完整的光合作用，不只所含營養完整，香氣也特別濃郁而迷人。至於七月播種，十二月到隔年一月才收成的秋胡麻，雖然耗時費工，收成又不如夏胡麻，卻也因成長，所含的脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質…等營養分更多，難怪無論是夏胡麻或秋胡麻，每年一屆產期，根本來不及上市，就被內行的饕客訂購一空了。
專業的小農兼半島解說員
這一次介紹的三溝小農林寬龍，是我在阿塱壹古道解說員回流教育時來上課的學員龍哥，閒聊中知道他家務農，這樣的例子還蠻常見，年輕的都跑出來當解說員了，務農是老人家的事，後來在恆春半島進行歷史、人文的田野調查，跟龍哥接觸漸多，發現他家的農產品真是種類繁多，從牛杙仔蘿蔔、地瓜、花生、葛鬱金、胡麻…都有，更特別的是，負責在家務農的不是別人，而是他自己，怎麼會有多的時間，又要帶團解說，又要按照節令去種植各種作物呢？
這就是龍哥跟別人不同的地方，大多數有解說能力的人，都會以解說員為主業，有空的時候才在家裡幫一下忙，但龍哥卻反過來，他雖有半島解說員、阿塱壹解說員…等多張證照，但他一直堅持以家裡的農事優先，農忙之餘才會去帶團。
堅守「以農為本」的龍哥，很少向人推銷他的農產品，主要是鄉下地區銷路不順，因此每一種都種限量，只要夠賣給一些熟朋友就好了，由於量不多，都採自然農法的方式種植，到田裡就可以直接摘來生吃，自己吃得下去的農產品，賣給別人才會安心啊！
我在恆春工作期間，每一次龍哥的農產品收成，都會通知我去看，然後就是送了我一堆，但我說要把他介紹到《劉還月的小農＆手製部落》裡給更多的朋友知道，他卻都以數量不夠為理由，婉拒我的邀約，好不容易這一季的新麻油上市，他勉強同意釋出二箱，數量太少實也莫可奈何，有需要的朋友請立即下訂。
寫一篇文章來推薦麻油，卻只有二十四瓶，實在是不符成品效益，但我還是寫了，主要是借這個機會讓大家來認識龍哥，以及他家一年四季輪流出產的農產品，想要吃地瓜、花生或是牛杙仔蘿蔔，都不妨打個電話問問，也許就能買到有「落山風」之味的好東西哦！
【訂購資訊】
生產者：林寬龍
地址：屏東縣恆春鎮三溝路175號
Emil：longgolin123@yahoo.com.tw
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100002542174929
訂購電話：0932757432
生產產品：麻油（600cc）玻璃瓶裝。（別的季節還會有牛杙仔蘿蔔、地瓜、花生、葛鬱金…等農產品，歡迎隨時訂購！）
價格：450元
運費：四瓶以內160元（宅急便），一次訂購2000元以上免運費。
訂購辦法：郵局帳號700-0101096-0701500林寬龍
特別說明：每年只種少量供親友訂購，今年特別應《劉還月的小農＆手製部落》之邀，提供二打限量銷售，賣完就沒有了。（訂購麻油時，別忘了告訴龍哥是劉還月老師介紹哦。）
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