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【本文介紹二位小農的柑橘為季節性產品,每年只在冬季都可以訂購,品相則有椪柑、桶柑及茂谷柑,除了自用之外,更是年節期間最佳的送禮佳品,每種柑橘的價格都不同,歡迎電洽選購!】

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為什麼每年都要介紹一次「桶柑」

桶柑是台灣相當重要的冬季水果,從台北到南投以及東部的宜蘭、台東地區都有種植,由於在陰曆年期間盛產,濃橙黃色的熟果相當討喜,成以台灣人新年期間廣泛用來祭祀、寓意、食用…的吉祥水果,更是台灣人過年時「壓桌頭」(長供在神龕之上敬神祀祖之意)的柑橘,因而有「年柑」之稱。

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兼具有椪柑水分,又有海梨肉質更兼柳丁甜味的桶柑,它的名字乃來自儲運的木桶,這種由椪柑與甜橙的天然雜交柑橘,屬於桔橙類,果皮緊實,耐貯藏及運輸,原產於中國華南地區時,農民便利用木桶包裝,以運銷到各地,因而被稱為「桶柑」。

在台灣,它有一個特殊的名字叫「草山柑」,這個名字的由來普遍的說法是:「清乾隆五十四年(1789年)由潮州引入種於台北的新莊地區,後移到草山(今陽明山),並且大量栽培推廣,漸受人喜愛,時人乃以『草山柑』稱之。」


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常綠小喬木或灌木,高約三、四公尺的桶柑樹,小苗時樹形直立,枝條密生,成樹後幅狀張開,莖幹會隨樹齡由綠轉為灰白色,葉片較椪柑、甜橙小一些,翼葉也很小,為互生,單葉,披針形。 

 性喜冷涼氣候,花期較其他柑橘類要晚上十天至半個月,成熟期都在陰曆十二月到一月間,為台灣最晚熟的柑橘。果成於入冬以後,雨水少才能生成桶柑味道清甜、風味濃郁的果實;又因偶有寒害,果皮長得特別粗厚,不僅比別的柑橘可掛在樹上更久些,更增甜度與風味,採摘之後也能存放更久些,因而更受歡迎。

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桶柑果實多汁味甘,為冬季水果中的佳品,富含大量維他命C、類黃酮素、礦物質、酵素、檸檬酸、胡蘿蔔素、葉酸、果膠及可溶性纖維,被認為有藥用之效,可降低膽固醇、防感冒,更能減少酪胺酸的活性,有效減少黑色素的生成,有美白抗老作用…等;中醫則認為可止渴、解熱、利尿。果皮含精油,曬乾可做為強壯劑、芳香健胃劑、祛痰劑。

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柑橘病害與小農做法

 在台灣廣受歡迎的柑橘類,無論是果樹或是水果,都容易遭到許多病蟲害,其中最常見的莫過於瘡痂病、黑星病及星天牛…等,因此種柑橘的農友,為了讓辛苦種植的水果能有較好的收獲,因此使用農藥的頻率相當高,甚至可說是一年到底都在用藥,果實收成完了之後,要先用藥將果樹清洗一次,等到開花期、結成小果…,又要再各噴一次、果實漸漸長大,為了顧色及品相,同樣也都要用藥以除各種蟲害,果實逐漸成熟時,要在每一棵桶柑上噴上厚厚的硫磺,上巿前為了搶市,每每在還沒有完全成熟時就先摘下,以利於運輸及分類,到了真正要上市了,再趕緊泡退酸劑…,而這也就是大多數柑橘類的生產流程。

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峨眉鄉是新竹地區最主要的桶柑產地,儘管許多傳統的農家還是利用噴灑農藥來克服各種病害與蟲害,但是是有小農開始透過健康、無毒的方法來照顧柑橘,「橘子會吃醋」的主人張文鑫,則是用天然材料培養出來的益生菌,內含豐富游離氨基酸,不僅可可降低肥料使用量,更能抑制蟎類(刺粉蝨及紅蜘蛛)的成長,同時活化土壤,促進有益微生物活性,大幅降低線蟲密度,更含有特殊的抗病酵素,可大幅降低真菌、細菌...等感染,再加上所含的幾丁質分解酵素,可有效分解半翅目、纓翅目、鱗翅目、螨蜱目、同翅目、鞘翅目、雙翅目、膜翅目…等卵的孵化,當然,它也必然是對人畜無害,才能被廣泛使用在果園中。

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鼎鐸農園的李聲達、吳幼華夫婦,則採用自然農法與益生菌兼備的方式,他們為了能讓自己及消費者吃得安心,他們得付出更多的時間與更高的代價,尤其是為了對付瘡痂病、黑星病及星天牛危害,選擇用古老的方法「捉柑蟲」及其他自然的防治法,投注的人力往往要多好幾倍,但最後能得到自費檢測和農糧署雙認證的報告值相近,都接近N,這是他們覺得最值得的事。

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乙未年冬,《劉還月的小農&手製部落》只為大家推薦這兩家的年柑,安全、無毒是我們的保證,自然熟成不用退酸劑更讓他們的年柑香甜有味,價格稍有不同,想購買的朋友就只得分別和他們洽詢了。

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【產品資訊一】

生產農園:橘子會吃醋

生產者:張文鑫

連絡電話: 035800825 0932119336
連絡地址:新竹縣峨眉鄉峨眉村1鄰8-8號(台三線85.7公里處)

粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%A9%98%E5%AD%90%E6%9C%...

FB:https://www.facebook.com/%E6%A9%98%E5%AD%90%E6%9C%...

生產產品:桶柑(無籽桶柑)

產品規格及售價:禮盒十斤350(25'-27'外觀略遜)、禮盒十斤400(25'-27')、二十斤500(21'-25')、二十斤680(23'-29')、三十斤700(21'-25')、三十斤1000(23'-29')

運費:每箱100元,花東地區每箱150元。本筆訂購合計滿千即可享免宅配費(限同一地址且限本島,記得要告訴農園主人說是劉還月老師介紹的,才能享有免運費優惠!)。外島宅配費:十斤裝每箱280元,二十斤至三十斤裝每箱320元。


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【產品資訊二】

生產農園:鼎鐸農園

生產者:李聲達、吳幼華

連絡電話:035806642 0968766173

連絡地址:新竹縣峨眉鄉竹43-2鄉道

粉絲團:https://www.facebook.com/鼎鐸農園-320517951326466/

FB:https://www.facebook.com/dindowsons

生產產品有:桶柑

產品規格及售價:有小小盒6台斤包裝,10台斤伴手禮盒,20台斤25台斤30台斤的水果箱包裝;果實以大小粒分為23A(4粒一台斤上下)、25 A(3粒一台斤上下),27 A(5粒二台斤上下),29 A(4粒二台斤上下);每台斤單價訂為23A:30元,25A/29A:40元,27A50元。貨運費每件100元,貨到付款代收貨款加手續費30元。依客戶須求之客制化服務亦可。


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二位小農也可代您寄送到全國各地贈給親朋好友做為年禮,請先洽詢想訂購小農的轉帳號碼,請連同訂購款頂及運費一併轉帳,並請將您的匯款帳戶、訂購的品名以數量、預計到貨的時間,以及寄送的親友姓名、地址、電話,一併告訴小農,以方便出貨!

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