陰曆二月初二日
作者：劉還月（本圖文有著作權，禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google＋、臉書、部落格或任何網頁，但歡迎以連結的方式，分享到你的世界）
◆慶典釋義
民間向來認為二月初二及八月十五日皆為日為土地公的生日，但一尊神怎麼一年會有二個生日呢？
當然沒有什麼神會一年生二次，事實上二月初二也不是土地公的誕辰，因為土地公並不是專指某一特定身份的神，而是一個職務，這個職務有大有小，每一個的位階並不同，依統理的固定轄區而有大小之分，因此無論鄉村、田野、都市、商家，都奉祀土地公，最小的只掌一家一戶，大的可管一縣一府，民間信仰中更有「好心的員外死後去當土地公」之說，此外民間更相信土地公職務的高低，完全按工作上的表現來派任…，這種種說法都證券土地公是特殊的職務神，和天上聖母、保生大帝…等身份神是截然不同的。
那熨為何在一年之中，會有二個土地公特有的例祭日呢？高拱乾修的《台灣府志》還原了一些的歷史真相：「二月二日，各街社里逐戶斂錢宰牲演戲，慰當境土神；名曰春祈福。」。
既然二月初二為春祈福，八月十五日也就是秋祈福了，民間信仰春、秋祈福，俗稱為「春秋二祭」，乃是古代「社日」衍生而來的祭典；古時將立春、立秋後的第五個戌日，稱為「社日」，天子、百姓都要在這兩天祭拜土地，但官祀之日民不得用，因此民間乃定二月初二及八月十五日為春、秋二祭，後因時代改變，民間不察春、秋二祭之原意，兩個日子也都被當成土地公的生日。
◆慶典緣由
封建社會時代，春秋二社的對象又是什麼神呢？
《說文解字》的說法，上古時代，土地之神稱為社神，「社」由「示」和「土」二字合成，示指神明、土為土地，合起來就是「土地之主」。
相傳早在商周時代人們就懂得「祀土」，最初只是用三塊石頭疊成「示」字的下半部造型，後來有人在三塊石頭上加上了祭壇，或者在石頭上刻成人形來敬拜，祀土的概念漸漸因此而產生，《孝經》〈援神契〉說：「社者，土地之神，能生五穀。社者，五土之總神，土地廣博不可遍敬，故封土為社而祀之，以報功也。」五土乃山林、川澤、丘陵、墳衍、原隰。《禮記》〈郊特牲〉曰：「社，所以神地之道也，地載萬物。」
由以上的記載，可知古人對祭祀社神非常重視。土地承載萬物、生養萬物，對人類生活有極大的貢獻，奉祀社神，是為了表示對土地的尊敬，也報答土地生五穀、育禽畜的功能。
二月初二日，也是傳統社會中，新年之後第一次開市買賣之期，古代的商市買賣未必天天開市，買與賣雙手為了方便買賣，於是約之以初二、十六日為開市日，大家都到特定的地方開市買賣，這一次為第一次開市日，準備賣的東西的貨郎自要準備豐盛的祭品祭祀土地公，民間稱此俗為「做牙」。
為、什麼開市買賣會被稱為「做牙」呢？原來在古早以物易物的時代，交換東西的地方就叫「互市」，何以「互市」會變成「做牙」呢？說法有三種：
一、人們為了祈求交易順利，並且獲得豐厚的利潤，在每次交易之前都會特別祭祀土地公，祈求這一年事事順利，慢慢地形成每逢初一、十五或者初二、十六交易日，都要祭祀土地公的習俗，人們也利用祭祀的祭品順便打打牙祭，形成傳統農業社會中，每個月兩次的「做牙」習俗。
二、為了減少「互市」時，發生糾紛爭執，有些地方特設有「互郎」，做為「互市」糾紛的仲裁者，後來人們誤將「互郎」記為「牙郎」，「互市」也就成了「牙市」，做牙之說也因此而生。
三、是古代商市間的仲介者稱為「牙」，這些居中賺取傭金的買賣人，不只要向政府繳納「牙行稅」，每次開市之前更要祭祀土地神，以祈「生意興隆、大發利市」，祭祀之後還要設宴招待買賣的雙方以及聘雇的夥計，大家一起接受牙郎招待，稱為「打牙祭」，「做牙」之說也就因此而開始了。
無論做牙是如何開始的由於都跟商業行為有關，因此為商家較重視之歲時節俗，例於每月初二、十六「做牙」，但一月逢新年及元宵，都屬新年慶典而不做牙，因此二月初二成了「頭牙」，商家行號得準備豐富的酒餚，宴請員工。
◆慶典特色
土地公是自然崇拜中，與人民最親近的神祇，俗謂：「田頭田尾土地公」，說明土地公普遍存在的情況。
祭祀土地公，各地的風俗皆不大相同，但大體和一般神明的祭祀相仿，焚燒的金紙中，福金也稱為土地公金，是祭祀土地必備的金紙，當然，土地公為我們做那麼多的事，當然不能只燒福金而已，一般都會再加上刈金以及壽金，合稱為三色金。
◆慶典活動
生意人在每個月的初二、十六都會祭拜土地公，祈求生意興旺、財利雙收。
開市營業的商家，也特別在乎祭祀土地公，許多商店的櫃台上方，甚至就有一尊土地公端坐其上，許多人也把土地公視為財神，最主要的原因是土地會為最熟知地方事務的神，只要祂願意帶客人到店裡來，保證那家商店生意興隆，因此土地公雖然本身無法賜給人們財富，卻可以為客人帶路而招來財富，因此土地公也就被視為是帶路財神。
商家祭祀土地公，會特別選用公雞當作三牲之首，寓有事業一鳴驚人之意，此外更喜歡用鳳梨，柿子以及發糕為祭品，主要是祈求客人旺來，大發利市以及年年發財之意。
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