劉還月的避秦山

作者：劉還月（本圖文有著作權，禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google＋、臉書、部落格或任何網頁，但歡迎以連結的方式，分享到你的世界）

也不知道從什麼時候開始，中秋節成了全民烤肉的節日，甚至在這個一年一度的佳節裡，不烤烤肉，應應景，似乎就像是沒過節似的？

也曾經有不少人問過我，烤肉為什麼會變成中秋節最受歡迎的活動呢？甚至是不可取代的「民俗」呢？

【本文所介紹產品為無毒生產、手製加工、耗時熬煮的美味食品，數量不多，但終年都可以訂購】

許多人認識的甲仙，可能是名冠全台的芋仔冰，或者跟別的地方爭執著到底那裡才是南橫公路的起點？

我第一次去甲仙，忘了什麼年代了，卻一直不敢忘記那一顆顆擺在商店櫃台中的石頭，它的名字叫「化石」。

其後我有許多機會去甲仙，一方面是結識了甲仙化石館主要的捐贈者曾德明老師，開始跟著他學習甲仙的化石，再者是為了匏仔寮四社的大滿族群調查，其間我還在小林國小蓋了一間小林平埔文物館，並且成功地找回失落的小林夜祭…。

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◆月令釋義

陰曆八月的月令名有：桂月、桂秋、壯月、仲秋、仲商、商呂…等。

桂月和桂秋之「桂」，所指有二：一為月亮的別稱，來自於民間相傳「月中有桂」，中國歷代皆有詩詞提及，像是：北周庾信的《終南山義穀銘》中載：「桂月危懸，風泉虛韻。」唐代黃滔的《狎鷗賦》也載：「至若海鏡秋碧，天藍霽青，磨開桂月於浩渺，畫出蓬山於杳冥。」；二指陰曆八月，當令桂花盛開，處處可聞飄香的桂花，因此八月也就成了桂月。

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陽曆八月二十三日或二十四日起

◆節氣釋義

處暑代表暑氣結束的季節，明郎瑛撰《七修類稿》載：「處，止也，暑氣至此而止矣。」，由於三伏天氣已經結束，暑氣不會再增加，也才會「暑氣至此而止矣」。

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陰曆七月二十三日

在新竹地區，深受到寶山峨嵋、北埔、竹東等地人士信奉的救苦大仙信仰，可能是客家人的民間信仰中，最能彰顯地方與民族特色的信仰之一。

所謂的救苦大仙，一般都俗稱為大仙爺，是一個典型的區域信仰，源起的小廟位在新竹縣寶山鄉的山湖村，原本位於山溪岩壁的大仙爺廟，源起於明治四十年（西元1907年）發生的一個「神蹟」，新竹縣寶山鄉上大壢溪源洞管理委員會編印的《溪源洞──救苦大仙顯聖沿革》，是這樣說的：

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陰曆七月十八～二十日

◆慶典緣由

座落在新埔鎮枋寮里的義民廟，它的由來包含著二次歷史事件，一是發生在清乾隆五十一年，林爽文再起事於彰化，很快地戰火波及全台灣，新竹地區的客籍人士又起來赴援官軍，此役更造成了無數的傷亡，乾隆皇帝為了嘉勉他們的義行，先賜「懷忠」，後又敕賜「褒忠」作為表旌。這次事件用二、三十輛牛車才裝載完畢的骨骸，原本要運到關西去埋葬，當牛車走到枋寮義民廟現址時，竟然不約而同停了下來，無論怎麼趕都不肯走，才決定把骨骸埋在廟址後山，兩年後，在當地士紳林先坤等倡導下，枋寮義民廟開始興工，歷經五年才完工。到了清咸豐十一年，戴萬生事件又死難了許多客籍人士，遺骸也收葬於此。

【本文所介紹產品為天然食材、手工製作、無防腐劑及色素、香料…等添加物的產品，且為秋節應景食品，請注意訂購期限，過了這個期限也可以訂購，但必須累積一定的量，餅家才會一起製作、出貨】

不知道從什麼時候開始，民間流傳著一個「八月十五殺元兵，家家戶戶齊動手」的荒誕傳說，但這個神話透露的是，現今我們熟悉的月餅，可能起源於元末明初，但這並不表示在這之前人們就不拜月亮，而是純粹「拜月娘祈美貌」，因此只因胭脂花粉祭之，而不是像明清以後，將古老的「秋社」之日結合在一起，為了展現秋收的美好，才開始用圓的餅來象徵豐收與圓滿。

無論月餅到底是什麼時候出現的，但明清以後，每個地方的月餅雖然都像月亮一般的圓，但各地的風土和產業都不相同，製作月餅的材料與口味也大不相同，於是有了蘇式月餅、廣式月餅、京式月餅、港式月餅…等，台灣地區由於清代時處於拓墾階段，大多數的月餅都是家戶自製的，稍晚之後才有餅家以蕃薯或芋頭為餡，製作出應景的月餅。

每年一進入陰曆七月，便已入秋了，氣候又要變得宜人些，努力耕耘過上半年的您，在即將到來的下半年中，您是否想好要參加劉還月的人文私塾或旅行了呢？

劉還月每年九月至十二月間，在台北市福州街國語日報對面開辦的人文私塾秋季班，這一期的主題是釀酒，在起來很老的題目，但我想要帶給大家的是更多觀念的理解，而不是「我會釀酒」而已。

至於開辦了十二年的人文旅行，這個由劉還月帶領，同樣以台灣人文、環境、族群、產業與地方…為主題，是一個相當具特色與風格的旅行，您從來不曾參加過嗎？

為了讓有興趣的朋友可以提早規劃行程，因此特別將2014年下半年，計劃將舉辦的劉還月私塾&人文旅行，暫定時間及主題在此先做預告，有興趣的朋友，千萬別再錯過了：