作者：劉還月（本圖文有著作權，禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google＋、臉書、部落格或任何網頁，但歡迎以連結的方式，分享到你的世界）
在台灣人的心目中，一年中最重要的三節，分別是：春節、端午以及中秋，一年三節都含有團圓的涵意，端午卻處於民間所謂的「百毒月」之中，且代表一年之中最炎熱季節的開始，因此，無論在歲時的意義及民間習俗上，都有許多特殊之處！
儘管在長期被政治包圍的民俗說法中，端午節一直被視為是一個紀念中國古代伍子胥或屈原的節日，但是在台灣，端午節只是一個典型的驅瘟去疫之節日，高拱乾修的《台灣府志》說：「端午日，昔人取艾懸戶，採蒲泛酒；今合艾蒲共懸之，謂薄似劍也。以五色長命紳繫兒童臂上，復以繭作虎子帖額上；至午時，脫而投之。所在競渡，雖云弔屈，亦以辟邪；無貴賤，咸買舟出遊。中流簫鼓，歌舞凌波；遊人置竿船頭，掛以錦綺，捷者奪標而去。人家遞為角黍食之；按《風土記》，取陰陽包裹未分之義也。」
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台灣的端午節，自古便以驅邪避凶為要，民間所有可以應用得上的器物都會被用上，許多因外型、發音或顏色可以寓意避凶趨吉的植物，自然更被人們廣泛運用，透過各種志書、古文獻以及古老的口碑，可以發現端午節的許多習俗，都和植物有相當密切的關係，這些端年常見的民俗植物中，常見的有：蒲艾、苦草、虎子花、龍船花、益母草…等，大多做為孩子和婦女淨身強體之用。
懸掛在門窗上的是「蒲艾」，其實是多種植物的簡稱。
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誰不認識「檨仔」？
芒果可說是盛夏時期，台灣人最喜歡吃的水果之一，尤其是配合冰品而成的芒果冰，受歡迎的程度更非其他夏季水果所能相較。
過了熱鬧而瘋狂的「三月瘋媽祖」後，四月中旬開始的王爺祭典，也是民間最為重視，熱鬧盛況不亞於媽祖誕辰的民俗香期。
王爺的信仰，源起相當複雜，最主要的乃是瘟神的崇拜，傳統社會中，環境的衛生甚差，醫療更普遍缺乏，經常瘟疫橫行，人們一方面在恐懼的壓力下，同時也為袪禍祈福，開始崇祀瘟王，明末清初，清廷為將台灣收入版圖，於是利用福建沿海地區人民對媽祖的崇敬，大肆實施心理戰，明鄭覆亡後，許多明鄭遺臣以王爺的名義祭奉鄭成功，卻不肯崇拜媽祖，使得台灣的王爺與媽祖，成了政爭的工具。
清季中、末葉，舊時的政治衝突已逐漸淡薄，加上交通日漸方便，各地的分靈廟宇日漸增多，王爺的信仰從西南沿海一帶逐漸擴散至台灣各地，甚至連山區都有王爺廟的存在，總數高達八、九百座的王爺廟中，供奉的王爺並非出自同一系統，有各姓氏的單府王爺，有二王廟，有三府王爺，有五府王爺以至於十二瘟王廟，其中最普遍的是五府王爺廟。
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舞鶴台地的身世
無論是南下或是北上，沿著縱谷公路爬上舞鶴台地之前，都會看見「天鶴茶」大大的廣告招牌。
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陰曆四月初八日，是台灣歲時節俗中的浴佛節，主要是慶祝釋迦牟尼的生日而來的，人們用香湯浴佛，源自於出生嬰兒的「洗身」之俗，同時也因這個時節為夏季的初始，人們相信喝了浴佛所用的香湯，不僅可以消災解厄，更可以祛疾除疫。
二十四節氣大致已進入立夏的四月八日，由於暑氣上蒸，傳統的客家人視作夏天的開始，稱這一天為「四月八」，古有客家俗諺說：「不重年，不重節，只重四月八」，可見這個歲時節日在客家人心中的地位。
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菜頭粄或者芋粄，也是新年期間最受歡迎的粄類，這兩種分別以蘿蔔和芋頭為材料蒸製的粄，常取代鹹甜粄，人口較多或經濟較寬裕的人家，甚至每一種都蒸上一籠，一方面表示豐盛，同時也可滿足家族中每個人不同的喜愛。
素來都用來祀神以及代表喜氣的紅粄，有些較富裕、隆重的人家也會製作幾對拜天公，這種用「粄印」印出龜甲花紋的粄，外型可分為桃型和龜型，客家人的紅粄大都偏愛桃型，由於製作的數量不多，新年之後往往是送給前來拜年親友最好的禮物。
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由金、木、水、火、土所代表的五行，其實也是人類生活在大氣之中，慢慢體驗並且歸納出的自然現象，因此，也有人認為所謂的五行，並不是指具像的金、木、水、火、土，而是天地間的自然氣候，也就是寒、溫、濕、熱、中和等「五氣」。
所謂的「寒」，指的是天地中的寒意，也就是陰氣之意，儘管天氣逐漸嚴寒之後，萬物開始淍零，卻是孕育鋼鐵意志的最佳時機，因此五行中用「金」來代表，金屬乃為固體,無論大小形狀，都有固定之形，因此，五行中的「金」，如果要有具體的形貎最具代表性的，大概就是方型了，總結來說，「金」的意象成形，主要是歷經了以下的幾個演進過程：寒→金→方→冷酷→蕭殺。
【本文所介紹產品為洋蔥田手工糕點店的手製特色食品，每一樣都選自在地的食材，以人工方式製作，沒有任何化學添加物，去恆春旅行的朋友一定要找時間去逛逛，其他有興趣的朋友不妨電話預訂！】
什麼是《恆春三寶》？
恆春半島的在地農產品中，有「三寶」之說，指的是「瓊麻、洋蔥、港口茶」，但對於大多數的觀光客而言，印象最深的必然是洋蔥，且不需要主動接觸，枋山以南的屏鵝公路沿線，無論在什麼季節，都可見到攤架上裝成一袋袋等待販售的「恆春特產」。
